为进一步强化经营商户落实食品安全主体责任，规范食品经营服务行为，切实保障师生“舌尖上的安全”，4月16日下午，公司在仙林校区组织召开2025年度食品安全专题培训会。公司经营部全体人员及校内食品经营商户负责人等20余人参加培训。
本次培训特邀中检溯源江苏技术服务有限公司高级培训师蔡雨骄担任主讲。蔡老师严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，聚焦校园食品经营重点环节，系统讲解了食材采购验收与存储管理、加工制作流程标准化控制、食品添加剂规范使用、设施设备清洁维护、从业人员健康管理等五大核心模块，通过剖析近年来高校食品安全典型案例，深入浅出地阐释了食品安全“四个最严”要求在日常经营中的具体实践。
此次培训正值春夏之交食源性疾病高发期，通过专业化、系统化的知识更新，有效提升了校园食品经营商户的风险防控能力和规范操作水平。后续，公司将继续强化“源头严防、过程严管、风险严控”的监管体系，通过常态化巡查，进一步筑牢校园食品安全防线，为师生提供安全优质的餐饮保障。
（撰稿：虞勇 编辑：张蕾 初审：董安琪、王霁 审核：张晓明）